NOVA DATA
A ABS-Rio receberá o evento Vinhos da vinícola Vivente, apresentado pelos sommeliers Alain Ingles e Marina Garritano, como parte do projeto de valorização dos vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos. A degustação será no dia 29 de agosto, na sede Flamengo.
A VINÍCOLA VIVENTE
Vivente nasceu da amizade entre amigos apaixonados pelo que fazem, que se uniram para produzir vinhos de verdade, com alma, sem se preocupar em seguir tendências, mas sempre respeitando a natureza, o tempo e as vivências envolvidos na agricultura e vinificação. A Vivente produz vinhos vivos, nada além de uvas fermentadas espontaneamente por leveduras selvagens.
A vinícola e o vinhedo próprio, com uvas de agricultura biodinâmica, foram iniciados em 2018. No terreno também são cultivadas outras frutas como amoras, framboesas e mirtilos. Há ainda uma horta para consumo próprio. Tudo natural e saudável, sem adição de agrotóxicos. A vinícola está localizada na Linha Ano Bom Alto, município de Colinas, no alto de uma montanha entre a serra e o vale. Um lugar único, no meio da natureza, a cerca de 500m de altitude, próximo de Garibaldi e Teutônia.
SOBRE OS APRESENTADORES
Alain Ingles tem formação em administração de empresas e é sócio da Gavinho, importadora focada em vinhos naturais. Alain é uma das referências quando o assunto é vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais. Organizou a primeira feira de vinhos naturais no Rio, em 2015 (o encontro Franco Brasileiro de vinhos naturais, que depois teve outra edição em Paris em 2016). Além de ministrar palestras sobre o assunto, também atua como professor na formação profissional da ABS-Rio, dá consultorias sobre o tema e elabora a carta de vinhos de restaurantes.
Marina Garritano começou no mundo da hotelaria em 2015. Sua principal escola foi o hotel Copacabana Palace, no restaurante estrelado MEE. Iniciou seus estudos na Associação Brasileira de Sommeliers e WSET. Nos últimos anos, atuou como gerente e sommelière do restaurante Coltivi, onde mergulhou no mundo dos vinhos naturais, biodinâmicos e orgânicos. Atualmente, trabalha como representante comercial da Decanter e desenvolve consultorias para bares e restaurantes. Além disso, é integrante do comitê convidado a criar aulas e atividades ligadas ao assunto na ABS-Rio.
SOBRE A DEGUSTAÇÃO
Para o evento Vinhos da vinícola Vivente, foram selecionados cinco vinhos:
- Pét Nat Chardonnay/pinot 2020
- Pét Nat Chardonnay/pinot Rose 2021
- Chardonnay 2021
- Chardonnay/Moscato 2021 (macerado)
- Cabernet Franc 2021
Garanta seu lugar e não fique de fora!!
ANOTE EM SUA AGENDA
Data: 31 de julho 29 de agosto de 2023, terça-feira
Hora: 19h30
Local: Praia do Flamengo, 66 – Bl. B – sala 310
Vagas: Limitadas a 28 participantes
Valores: R$ 158,00 para associados ABS-Rio ativos; R$ 189,00 para não associados.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo) e 98250-5266 (Barra)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
A inscrição não está mais disponível.
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