A ABS-Rio apresenta o evento Vertical de Sauternes, conduzido por Oscar Daudt, sócio proprietário da EnoEventos, e com participação de Joseph Morgan, presidente da ABS Rio e embaixador dos vinhos de Bordeaux pelo Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux – CIVB. O evento acontecerá na sede Flamengo, no dia 23 de janeiro de 2024.
Uma degustação vertical permite aos participantes conhecerem bastante sobre um vinho, como sua evolução ao longo dos anos, a influência das condições climáticas de cada safra e, quando for o caso, a influência dos diferentes cortes utilizados a cada ano.
E para que possamos analisar bem o vinho Carmes de Rieussec Sauternes (2º vinho do Chateau Rieussec), um dos mais prestigiados vinhos de sobremesa da França, pertencente ao grupo Domaines Lafite Rothschild, vamos apresentá-lo em suas safras 2011, 2012, 2013 e 2016.
Além dos quatro vinhos, vamos degustar também um vinho surpresa, um Sauternes Sec (denominação que não existe, mas quem participar do evento vai entender a brincadeira).
Para harmonizar com essa tão requintada degustação, solicitamos à chef Izabel Alvares, vencedora da segunda edição do programa Master Chef e premiada com um curso de gastronomia na Escola Le Cordon Bleu, de Paris, a elaboração dos quitutes para acompanhar os vinhos.
Confira abaixo os quitutes que acompanharão cada vinho (doses de 60 ml).
- “Sauternes Sec” (vinho surpresa) – R$ 280
Com brioche com salada de camarões
- Sauternes Safra 2016 – R$490
Com torta folheada de pato, pistache e ameixa com compota de laranja
- Sauternes Safra 2013 – R$490
Com choux cream de roquefort e pera
- Sauternes Safra 2012 – R$490
Com cannelés de Bordeaux com caramelo e flor de sal
- Sauternes Safra 2011 – R$490
Com Tarte tatin de maçã verde
E ainda, de boas-vindas, teremos o Champagne Moët & Chandon Impérial Brut.
As vagas são limitadíssimas. Garanta agora mesmo a sua!
Anote em sua agenda
Data: 23 de janeiro de 2024, terça-feira
Horário: 19h30
Local: Praia do Flamengo, 66 – Bl. B – sala 310
Vagas: Limitadas a 20 participantes
Valores:
- R$ 320,00 para associados ABS-Rio ativos
- R$ 432,00 para não associados.
- Esses valores poderão ser parcelados em até três vezes, sem juros no cartão.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
A inscrição não está mais disponível.