Salada de Uvas: vinhos de várias castas

Ana Maria Gazzola, professora na ABS-Rio, fará a palestra Salada de Uvas: vinhos de várias castas, em versão online e interativa, com uma incrível degustação, transmitida plataforma ZOOM, no próximo dia 23.

Antes dos americanos indicarem nos rótulos das garrafas o nome da casta, o que foi seguido pela maioria das vinícolas do novo mundo vitivinícola, praticamente não se sabia quais uvas estavam presentes neste ou naquele vinho. Pela região de onde provinha o vinho poderia se ter uma ideia das castas ali utilizadas, pelas variedades tradicionalmente plantadas nesta ou naquela região. Como por exemplo, o vinho tinto e a região vitivinícola mais famosa do mundo: BORDEAUX.

Antigamente, na maioria das regiões vitivinícolas as diversas castas eram plantadas na mesma área, assim o vinhedo era multivarietal, ou seja, de várias castas misturadas.

Mas você já se perguntou se gosta mais de vinho varietal ou de assemblage?

Certamente você sabe qual a casta, ou castas, lhe agradam mais ao paladar. Mas essas castas combinadas num mesmo vinho também lhe agradam?

Nesta apresentação vamos saber um pouco mais sobre vinhos de várias castas, ou vinhos de corte, blends ou assemblages ou misturas de uvas ou, como chamamos, vinho de SALADA DE UVAS.

Vamos ver como são feitos, a complexidade, suas variações, entre outras coisas. Também teremos várias dicas de outros vinhos diferenciados, de assemblages, daqui do Brasil e de outros países; veremos outros terroirs ou sub-regiões ou regiões, vinhedos, enólogos e até uma assemblage de vários desses.

A DEGUSTAÇÃO 

Além desse conhecimento teórico, degustaremos quatro vinhos de salada de uvas, oriundos da Itália, França, de  Portugal e do Brasil.

Os vinhos para a degustação de Salada de Uvas: vinhos de várias castas serão entregues fracionados em doses de, aproximadamente 60 ml, na casa do aluno.Veja, abaixo, os vinhos selecionados e seus preços médios de mercado:

• Itália: MEMORO BIANCO, Piccini – 4 uvas e 4 regiões – R$156,21
• França: PROVENCE: TERRA AMATA ROSÉ – 7 uvas – R$189,00
• Brasil: SUZIN ZELINDO LOTE II – Sta. Catarina – 6 uvas – R$197,00
• Portugal: PORTO NIEPOORT SENIOR TAWNY, Niepoort – 7 uvas – R$172,50

Todo esse conteúdo, incluindo os vinhos para a degustação, terá a inscrição nos valores de R$ 179,00, para associados ABS-Rio ativos, e R$ 215,00 para não associados, podendo ser parcelados em duas vezes.

ANOTE EM SUA AGENDA

Data: 23 de fevereiro, terça feira
Hora: 19h30 às 21h00
Onde: ZOOM (o link de acesso será enviado após a inscrição).
Valor: R$ 179,00 para associados ABS-Rio ativos; R$ 215,00 para não associados (parcelado em até duas vezes)
Inclui: Apresentação em formato PDF e aula interativa com degustação dos quatro vinhos que serão enviados pela ABS-Rio num kit exclusivo para cada participante no dia da palestra, em doses de aproximadamente 60 ml, cada vinho.
Política de Frete: Rio de Janeiro, Niteroi, Baixada Fluminense sem custo adicional. Para outras localidades, como região dos Lagos e Serrana, entrar em contato para obter a cotação do frete.
Vagas: Limitadas a 35 participantes