A ABS-Rio apresenta o evento Quinta da Neve – Serra Catarinense – WineAndMakers, a ser realizado presencialmente nos próximos dias 8 e 9 de agosto, na unidade Barra e na sede da Associação, no Flamengo, respectivamente.
Para o primeiro encontro, na ABS Barra, teremos o prazer de receber Betina de Bem, enóloga da vinícola. Já o evento na ABS Flamengo será apresentado por Fabio Ferreira, sommelier da importadora WineAndMakers.
QUINTA DA NEVE E SEUS VINHOS DE ALTITUDE
A Quinta da Neve produz vinhos a partir de castas variadas em terroir exclusivo na Serra Catarinense. Sua produção desfruta de qualidade reconhecida em todo o país. Lomba Seca, em São Joaquim, onde está localizada a vinícola, é uma região amplamente conhecida por ser ideal para o cultivo de videiras que resultam na produção de vinhos finos de altitude.
Desde 1999, a Quinta da Neve produz vinhos intensos, a partir de uvas selecionadas, de vinhedos localizados a 900 e 1.400 metros acima do nível do mar, o que lhe garante um alto padrão de qualidade.
“A amplitude térmica local faz com que a uva amadureça lentamente, carregando o fruto com compostos aromáticos”, destaca Betina de Bem, que também é agrônoma.
A ideia de vinhos diferenciados, com um terroir distinto e exclusivo, foi desenvolvida, segundo Betina, a partir de experimentos de pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri). Os vinhos de altitude surgiram a partir da boa adaptabilidade da cultura da videira ao clima das regiões pesquisadas.
A vinícola produz, atualmente, 80 mil garrafas ao ano, a partir de aproximadamente 40 variedades, como as francesas Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot e Malbec. Excelentes vinhos também são produzidos a partir das uvas Alvarinho e Touriga Nacional, bastante difundidas em vinhedos portugueses, e das castas italianas Montepulciano e Sangiovese. Todas são autorizadas pela Indicação Geográfica Vinhos de Altitude de Santa Catarina, recentemente conquistada pelo setor produtivo local.
Um conjunto de fatores como baixo índice pluviométrico, alta incidência solar e solo propício ao cultivo de cepas especiais forma o terroir da Quinta da Neve, onde se produzem vinhos elogiados e premiados em importantes concursos nacionais e internacionais, e reconhecidos pelos mais respeitados críticos de vinhos.
SOBRE A ENÓLOGA
Betina de Bem é enóloga chefe e gestora da vinícola. É também engenheira agrônoma formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e mestre no curso de Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Atuou como docente no curso Técnico em Enologia e Viticultura (EEB Manoel Cruz – São Joaquim) e no Instituto Federal de Santa Catarina. É doutora pelo Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal da Universidade do Estado de Santa Catarina – Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV-UDESC). Foi docente do Instituto Federal de Santa Catarina – Câmpus Urupema, ministrando aulas no curso superior de Viticultura e Enologia e no curso técnico em Agricultura.
DEGUSTAÇÃO DIRIGIDA
Confira os vinhos selecionados para a degustação Quinta da Neve – Serra Catarinense – WineAndMakers, e seus respectivos preços de mercado:
- Espumante Rosa da Neve – R$ 132,00
- Sauvignon Blanc – R$ 132,00
- Alvarinho – R$ 132,00
- Pinot Noir Cuvée de Safras – R$ 132,00
- Sangiovese – R$ 132,00
- Montepulciano – R$ 132,00
Não perca!
ANOTE EM SUA AGENDA
Unidade Barra
Data: 08 de agosto de 2022, segunda-feira
Horário: 19h30 às 21h
Onde: Av. Ayrton Senna, 3000 – bl. 1 – sala 401 – Via Parque Offices
Vagas: Limitadas a 20 participantes
Sede Flamengo
Data: 09 de agosto de 2022, terça-feira
Horário: 19h30 às 21h
Onde: Praia do Flamengo, 66 – bl.B – sala 310
Vagas: Limitadas a 28 participantes
Valores: R$ 80,00 para associados ABS-Rio ativos, R$ 115,00 para não associados e R$ 40,00 para profissionais associados ABS-Rio.
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