A ABS Rio tem o prazer de apresentar a degustação O Livro da Cerveja na prática, conduzida pela sommelière Francesca Sanci, no próximo dia 24 de junho, na sede da Associação, no Flamengo.
Este encontro tem como objetivo democratizar e facilitar o ensino sobre cerveja. Através do livro de Francesca Sanci, autora que guiará as degustações, você aprenderá como desenvolver seus conhecimentos sobre cerveja e aprimorar seu paladar, comparando o conteúdo escrito com o que é degustado na taça. Para ilustrar as diversas formas de utilizar esse conteúdo, Francesca propõe a degustação de quatro estilos de cervejas, demonstrando as inúmeras maneiras de aprender sobre a bebida.
Ao longo do encontro serão abordados os seguintes temas:
- A importância das bases da cerveja para degustação;
- Como degustar cervejas – flavors e a influência do copo e da temperatura, segundo o guia;
- Divisão por cor – entendendo como explorar o perfil dos estilos;
- Descobrindo novas cervejas para você através do guia;
- A importância do estilo clássico para o desenvolvimento sensorial;
- Usando o livro para aprender a harmonizar; e
- Utilizando um guia para planejar um jantar harmonizado.
Sobre o livro
O Livro da Cerveja foi criado para iniciantes e apreciadores de cervejas, com o intuito de ser um guia prático e direto. O design gráfico, desenvolvido pelos renomados profissionais Alexandre Lucas e Renata Steffen, realça o conteúdo cervejeiro elaborado por Francesca Sanci.
Você encontra o livro para compra na Amazon: https://a.co/d/dpXVTOf
Sobre a apresentadora
Francesca Sanci é autora da publicação O Livro da Cerveja, sua primeira obra, lançada em 2022, pela editora Intrínseca. Juíza internacional de cervejas, Francesca é bacharel em Gastronomia pela UFRJ e pós-graduada em Gestão de Negócios em Alimentação pelo SENAC Santo Amaro; possui formações como sommelier de vinhos pela ABS Rio, sommelier de cervejas pelo Science of Beer e mestre destiladora pela ESCM; atua como consultora de bebidas, palestrante e docente em universidades, ensinando sobre o mundo da cerveja e das bebidas alcoólicas e não alcoólicas, bem como sua interação com a gastronomia.
A degustação
No encontro O Livro da Cerveja na prática serão degustadas quatro cervejas, de diferentes estilos. Confira cada uma com seu preço de mercado:
- Devaneio Autoilusão Gose – R$ 29,90
- Schorstein Dry Stout – R$ 19,90
- Tripel Karmeliet – R$ 99,90
- Hocus Pocus Apacadabra – R$ 19,90
As cervejas poderão ser substituídas por outra similar em caso de indisponibilidade.
Inscreva-se agora e venha aprender mais sobre o mundo da cerveja!
Anote em sua agenda
Data: 24 de junho de 2024, segunda-feira
Horário: 19h30
Onde: Praia do Flamengo, 66 – Bl. B – sala 310
Vagas: Limitadas a 29 participantes
Valores:
- R$ 125,00 para associados ABS Rio ativos; e
- R$ 150,00 para não associados.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo) – 98250-5266 (Barra)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
A inscrição não está mais disponível.
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