A ABS Rio convida para a Masterclass Vinhos maduros: o tempo na taça, conduzida pelo professor Marcus Dassié, na unidade Barra, no próximo dia 15, às 19h30.
Apresentação
Encontrar no mercado vinhos que já atingiram um estágio interessante de maturidade nem sempre é fácil. A maior parte dos rótulos chega às prateleiras ainda prontos ou jovens, e cabe ao consumidor decidir se irá guardá-los — e por quanto tempo. Quando finalmente encontramos uma garrafa que evoluiu bem, surge outra questão: quanto mais raro e desejado o vinho maduro, maior tende a ser o seu preço.
Mas o que realmente acontece com um vinho ao longo dos anos? Seus aromas e sabores se transformam, sua textura muda e a percepção de seus componentes estruturais pode ser muito diferente daquela encontrada em um vinho pronto ou jovem. Frutas frescas podem dar lugar a aromas mais complexos, terciários e sutis, enquanto taninos, acidez e corpo se integram e ganham novas dimensões.
Nesta degustação, vamos explorar justamente essas transformações e analisar as características organolépticas dos vinhos maduros. Também vamos conversar sobre como e por que o vinho evolui, quais processos estão por trás dessas mudanças e até que ponto o envelhecimento pode contribuir para sua complexidade e personalidade.
Degustação
Serão cinco vinhos especialmente selecionados, um branco e quatro tintos, proporcionando uma oportunidade rara de experimentar na taça aquilo que muitas vezes só encontramos depois de anos de espera.
Uma excelente oportunidade oferecida pela ABS Rio para descobrir, na prática, o que o tempo pode fazer com um vinho.
Confira os vinhos que serão degustados, seguidos de seus respectivos preços de mercado:
- Sébastien Giroux Pouilly Fuisse Vielles Vignes 2020 – R$ 733
- Niepoort Dão Conciso 2016 – R$ 399
- Domaine D´Aupilhac La Boda AOP Montpeyroux 2016 – R$ 755
- Castello di Volpaia Coltassala Chianti Classico Riserva Gran Selezione 2017 – R$ 922
- Coppo Pomorosso Nizza DOCG 2017 – R$ 1.504
Não fique de fora e garanta agora a sua vaga!
Anote em sua agenda
Local: Av. das Américas, 3333 – sala 802 – Ed. Blue Chip – Barra da Tijuca
Data: 15 de outubro de 2026 – quinta-feira
Hora: 19h30
Vagas: Limitadas a 14 participantes
Valores:
- R$ 346,00 para associados ABS-Rio ativos e
- R$ 433,00 para não associados; e.
- Esses valores poderão ser parcelados em 2x sem juros no cartão.
Evento destinado a maiores de 18 anos.
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