NOVA DATA
A ABS Rio apresenta a masterclass Chocolates de origem encontram vinhos do mundo, conduzida pela sommelière de chocolates Mirian Rocha junto a Fred Novaes, professor e diretor da nossa Associação. O evento acontecerá na ABS Flamengo, no dia 09 de outubro.
Nesta degustação convidamos você para uma harmonização bastante incomum: chocolates e vinhos.
Vamos conversar sobre cacau, seus terroirs, chocolates de origem, suas proximidades e possibilidades com os vinhos. Teremos degustações às cegas de consagrados chocolates comerciais, artesanais e especiais, entendendo suas potencialidades e possibilidades. Vamos desafiar seu paladar nas harmonizações de chocolates e vinhos com as seguintes características:
Degustação 1 – HARMONIA MODERNA
- Vinho Branco – Chardonnay
- Chocolate Branco com Curry
- Chocolate ao leite com Frutas Tropicais
Degustação 2 – HARMONIA MODERNA 2
- Vinho tinto seco de taninos leves – Pinot Noir
- Chocolates Intenso com aplicações de sal de vinho
- Chocolates Intenso com aplicações de castanha de caju e cupuaçu
- Exercício de encontro da harmonia ideal
Degustação 3 – HARMONIA COMPLEXA COM POTÊNCIA
- Vinho tinto seco de taninos encorpados – Primitivo
- Chocolates Intenso com aplicações de Pimenta Rosa
Degustação 4 – HARMONIA CLÁSSICA
- Vinho de sobremesa – Banyuls
- Chocolates clássicos com saborização de caramelo
Os chocolates, com suas particularidades, serão apresentados por Mirian Rocha, que, além de sommelière de chocolates, é professora do tema no Curso de Formação de Sommeliers da ABS Rio. Já os vinhos serão apresentados por Fred Novaes.
Confira os rótulos selecionados para as harmonizações da masterclass Chocolates de origem encontram vinhos do mundo, seguidos de seus respectivos preços de mercado:
- Espumante Pizzato Vertigo Nature 2021- R$ 159,00
- Trumpeter Chardonnay 2022 – R$ 126,00
- Boya Pinot Noir 2020 – R$ 178,00
- G. Bertrand Banyuls 2015 – R$ 268,00
Inscreva-se já e garanto a sua participação nesta harmonização muito especial!
Anote em sua agenda
Onde: Praia do Flamengo, 66 – Bl. B – sala 210
Data: 09 de outubrode 2024, quarta-feira
Horário: 19h30
Vagas: Limitadas a 29 participantes
Valores: R$ 235,00 para associados ABS-Rio ativos; e R$ 318,00 para não associados.
Obs.: Esses valores poderão ser parcelados em 2 vezes, sem juros, no cartão.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo) – 98250-5266 (Barra)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
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