A ABS Rio apresenta a Masterclass Bourgogne: Chablis e Grand Auxerrois, que será conduzida pelo professor Weyler Lima, na unidade Barra, no próximo dia 11 de junho.
Vinhedos do departamento de Yonne
A meio caminho entre Paris e Beaune fica localizada a famosa região de Chablis. No entorno dela, a oeste, situa-se o Auxerrois e, a leste, o Tonnerrois, os quais fazem parte da região conhecida como Grand Auxerrois.
São regiões de grande beleza natural, localizadas no departamento de Yonne, e que figuram entre as mais setentrionais da Bourgogne, na altura do paralelo 47 Norte. As médias de temperaturas relativamente baixas e os solos Kimmeridgian favorecem a produção de vinhos brancos e tintos de expressões muito próprias.
Nessas regiões são produzidos os famosos vinhos brancos de Chablis – muito populares entre os aficionados pelos grandes vinhos brancos borgonheses – e também vinhos brancos das castas sauvignon blanc e sacy, além de vinhos tintos de césar e de pinot noir, desconhecidos da maioria deste público, mas que são de grande qualidade e que têm preços bastante atraentes.
Durante a masterclass, Weyler apresentará aos participantes as principais características das regiões de Chablis e do Grand Auxerrois, como seus climas, solos, castas emblemáticas, métodos de vinificação e amadurecimento, estilos de vinhos e denominações de origem (appellations d’origine controlée – AOCs).
Degustação
Na Masterclass Bourgogne: Chablis e Grand Auxerrois, Weyler Lima apresentará aos participantes 5 vinhos das safras 2020 e 2022, sendo 2 procedentes de Chablis e os demais do Grand Auxerrois, feitos por produtores de alta reputação, representando os 4 níveis da pirâmide das AOCs da Bourgogne.
Veja quais são eles e seus respectivos preços de mercado:
- Saint-Bris Vieilles Vignes 2020 (Tim Atkin MW: 90 pts) – R$ 391,00
- Chablis Premier Cru Fourchaume 2022 – R$ 520,00
- Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2020 (Bacchus Magazine: 95 pts; Tim Atkin MW: 94 pts; Jasper Morris MW: 93 pts) – R$ 1.499,00
- César Coteaux Bourguignons 2020 (Revista Adega: 91 pts) – R$ 349,70
- Bourgogne Épineuil Pinot Noir 2022 (Jasper Morris MW: 89 pts) – R$ 395,00
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Anote em sua agenda
Onde: Av. das Américas, 3333 – sala 802 – Ed. Blue Chip – Barra da Tijuca
Data: 11 de junho de 2025 – quarta-feira
Hora: 19h30
Vagas: Limitadas a 14 participantes
Valores:
- R$ 293,00 para associados ABS Rio ativos; e
- R$ 366,00 para não associados.
- Esses valores poderão ser parcelados em 2x sem juros no cartão.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo) – 98250-5266 (Barra)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
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