A ABS Rio apresenta a Masterclass A Revolução das Borbulhas: uma nova era para os espumantes Cava, conduzida pela professora Ligia Peçanha, na sede da associação, no Flamengo, no dia próximo dia 18.
Apresentação
O Cava tem uma história de mais de um século. Nasceu no ressurgimento da produção de vinhos no Penedés após a Filoxera. A produção deste vinho decorreu de um novo rumo dado pelos produtores da região que deixaram para trás as uvas tintas e focaram no replantio de castas brancas. O início de sua produção ocorreu no século XIX, quando Joseph Raventós produziu o primeiro espumante no estilo que conheceu na região de Champagne, na França.
O nome “Cava” apareceu inicialmente nos espumantes espanhóis, em 1959, mas a DO Cava só foi reconhecida oficialmente em 1972. Foi desde o início um espumante feito pelo método tradicional, mas foi se transformando e se renovando ao longo das décadas.
As uvas utilizadas nos primeiros Cavas eram as uvas locais Macabeo, Xarel·lo e Parellada, usadas em corte. Estas uvas continuam sendo usadas e são a base da maior parte dos Cavas. No entanto, novas ideias vêm mudando este espumante a partir da introdução de novas castas e mesmo na produção de Cavas monovarietais. O Cava também vem ganhando “ares sofisticados” com a introdução de produtos com grande tempo de envelhecimento e a valorização de vinhedos singulares. Muita novidade que merece ser explorada.
Nesta masterclass a professora Ligia Peçanha (DipWSET e educadora certificada de Cava homologada pelo Consejo Regulador Cava) vai apresentar a história do Cava, as características do espumante, as regiões produtoras e as novidades em termos de legislação e estilos.
Degustação
Ligia selecionou para esta ocasião cinco rótulos. Veja os vinhos que serão degustados, seguidos de seus preços de mercado:
- Jaume Serra Brut Rosé – R$ 59,00
- Cava Codorniu Clasico Rosado – R$ 81,00
- Cava Nature Trias Batlle – R$ 140,00
- Cava Segura Viudas – R$ 250,00
- Cava Ars Collecta Codorniu Josep Raventos 2015 – R$ 720,00
Venha se deliciar com as borbulhas espanholas. Garanta agora sua vaga!
Anote em sua agenda
Local: Praia do Flamengo, 66 – Bl. B – sala 310
Data: 18 de agosto de 2026 – terça-feira
Hora: 19h30
Vagas: Limitadas a 29 participantes
Valores:
- R$ 210,00 para associados ABS Rio ativos e
- R$ 261,00 para não associados.
- Esses valores poderão ser parcelados em 2 vezes, sem juros, no cartão.
Mais informações: [email protected] / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo) – 99462-2756 (Barra)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
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