A ABS Rio tem o prazer de receber Valdiney C. Ferreira para o lançamento de seu mais novo livro, Vinhos, vinhedos, enólogos e enólogas – vozes e experiências brasileiras. O evento será dia 08 de março, sexta-feira, às 18h30, na sede da Associação, no Flamengo.
Vinhos tecnológicos, naturais, orgânicos ou biodinâmicos? Vinhedos que utilizam recursos agroquímicos para minimizar os riscos das pragas e da produtividade, ou práticas orgânicas para evitá-las? Fermentações com leveduras do próprio terroir, ou com leveduras industriais para a obtenção de sabores e aromas pré-determinados? Seriam os processos e tecnologias utilizadas na produção das uvas e elaboração dos vinhos tão importantes quanto os diferentes estilos de vinhos, que sempre terão seus promotores e detratores, para apoiar as decisões de compra dos consumidores?
Eis algumas questões na atualidade da vitivinicultura no Brasil e no mundo. As respostas para essas perguntas de experientes enólogos e enólogas em atividade no país evidenciam suas opiniões sobre questões da sustentabilidade na produção de vinhos e sinalizam como a indústria procura atender o interesse crescente do mercado por vinhos elaborados de forma sustentável.
Valdiney C. Ferreira é engenheiro químico pela UFRRJ, com MBA Executivo pela Coppead UFRJ e pós-graduação pela FGV Management. É coordenador e professor da Formação Executiva em Negócios do Vinho, da FGV, e autor dos livros Vinhos do Brasil: do passado para o futuro e Vinho & Mercado: Fazendo Negócios no Brasil. É membro da ABS Rio e diretor executivo da Vinisa Projetos e Treinamento Ltda.
O livro estará disponível para venda no evento, e Valdiney autografará os exemplares dos presentes.
Aproveite essa oportunidade de garantir seu livro autografado, e inscreva-se!
Anote em sua agenda
Data: 08 de março de 2024, sexta-feira
Hora: 18h30
Local: Praia do Flamengo, 66 – Bl. B – sala 310
Valores: Gratuito para associados ABS e convidados do autor
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / 98496-1082 (Flamengo)
Vagas limitadas!
Evento destinado a maiores de 18 anos.
A inscrição não está mais disponível.