A ABS Rio apresenta a Degustação Vertical Clos des Epeneaux, que será conduzida por Weyler Lima, na sede da Associação, no Flamengo, no próximo dia 26 de março. As vagas são limitadíssimas e as inscrições serão exclusivas para sócios por 48 horas!
Clos des Epeneaux é um vinho de excepcional qualidade, elaborado pelo Domaine Comte Armand com uvas pinot noir provenientes do Climat homônimo, enquadrado na AOC Premier Cru de Pommard.
Domaine Comte Armand e o famoso Clos des Epeneaux
Climat de apenas 5,23 hectares, Clos des Epeneaux está situado na comuna de Pommard, na Côte de Beaune, e foi delimitado pelos monges cistercienses no século 13 e murado por seu antigo proprietário, Nicolas Marey, nos anos seguintes à Revolução Francesa. Pertence ao Domaine Comte Armand desde 1826. Uma pequena parcela de 0,61 hectares do Clos está localizada dentro do Climat Grands Epenots e os 4,62 hectares remanescentes estendem-se por dentro do Climat Petits Epenots.
Clos des Epeneaux – frequentemente considerado pelos críticos internacionais como forte candidato à promoção à AOC Grand Cru – é um monopole do Domaine Comte Armand, esmerado produtor borgonhês que nele cultiva exclusivamente videiras de pinot noir de idades que variam entre 30 e 80 anos, com densidade de plantação de 12 mil videiras por hectares. Os solos são argilo-calcários, rasos e muito pedregosos, ricos em óxido de ferro, e as videiras são propagadas por séléction massale, contribuindo para o alcance de consistência estilística e qualitativa dos vinhos em todas as safras.
O Domaine Comte Armand é certificado orgânico desde 2005, tendo obtido certificação biodinâmica nos anos seguintes. Sob a batuta de Paul Zinetti desde 2014, na produção do Clos des Epeneaux, os rendimentos são baixíssimos, as uvas são colhidas manualmente, completamente desengaçadas e os bagos são selecionados manualmente de forma meticulosa.
Adepto da filosofia de baixa intervenção, o Domaine submete os vinhos a um processo de maceração pré e pós fermentativa por um período de aproximadamente 30 dias, segundo o ciclo sideral lunar, de forma a extrair delicadamente os aromas e os compostos fenólicos. A fermentação é feita parcela por parcela, segundo a idade das videiras, a profundidade, estrutura e textura dos solos, sendo usadas apenas leveduras indígenas. Pigeage e rémontage não são empregados.
Os vinhos são amadurecidos por 24 meses em pièces, sendo 30% de primeiro uso, e engarrafados sem filtração e sem colagem, com mínima adição de sulfitos. Apresentam uma ampla paleta aromática, estrutura tânica firme e polida, acidez elevada, combinando potência com refinamento e elegância, persistência gustativa longuíssima e são muito longevos e muito gastronômicos. Produzidos em pequenas quantidades, são difíceis de encontrar até na própria França. Ter esse Bourgognes de grandíssima estatura disponíveis no Brasil e poder apreciá-los numa degustação vertical é um raro privilégio!
As safras dos vinhos e suas respectivas pontuações e preços
Para a ocasião, Weyler selecionou as safras 2018, 2019 e 2020. Os vinhos serão aerados previamente ao evento. Durante a degustação, Weyler comentará sobre as principais características da comuna de Pommard e do Clos des Epeneaux, seu enquadramento na AOC Premier Cru, o perfil do Domaine Comte Armand e as peculiaridades climáticas das safras selecionadas:
- Safra 2018 – Decanter 96 pts; Vinous 95 pts; Jasper Morris MW 95 pts; Burghound 93 pts; Wine Advocate 95 pts; Tim Atkin MW 96 pts – R$ 1.985,00
- Safra 2019 – Decanter 94 pts; Vinous 95 pts; Jasper Morris MW 95 pts – R$ 1.985,00
- Safra 2020 – Decanter 96 pts; Vinous 94 pts; Jasper Morris MW 94 pts; Burghound 94 pts; Wine Advocate 95 pts – R$ 2.184,00
Anote em sua agenda
Data: 26 de março de 2025 – quarta-feira
Hora: 19h30
Local: Praia do Flamengo, 66 – Bl B – sala 310
Vagas: Limitadas a 14 participantes. Exclusivo para sócios por 48h.
Valores:
- R$ 452,00 para associados ABS Rio ativos; e
- R$ 543,00 para não associados (a partir de 19/02, se houver disponibilidade de vagas).
- Esses valores poderão ser parcelados em 3 vezes, sem juros no cartão.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo) – 98250-5266 (Barra)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
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