O professor Weyler Lima apresentará a masterclass A Pinot Noir na Côte de Beaune, no próximo dia 21 de outubro, às 19h30, transmitida através da plataforma Zoom.
A CÔTE DE BEAUNE E SEUS ENCANTADORES VINHOS DE PINOT NOIR
Embora seja reconhecida mundialmente como berço das expressões da Chardonnay mais raras, caras e de qualidade inigualável, a Côte de Beaune também se notabilizou por produzir vinhos de Pinot Noir de excepcional qualidade, vinhos elegantes, cheios de fineza, complexidade e sutilezas, cujos estilos refletem bem o terroir de cada comuna onde as uvas são cultivadas.
Efetivamente, a maior parte da produção da Côte de Beaune é de vinhos de Pinot Noir, os quais rivalizam com as mais famosas expressões desta casta, produzidas na Côte de Nuits; porém, a preços usualmente bem mais acessíveis, do ápice à base da pirâmide das AOCs, o que inquestionavelmente distingue esses vinhos de Pinot Noir da Côte de Beaune como os de melhor relação qualidade/preço de toda a Côte d’Or.
Visando conferir uma abrangente representatividade estilística ao nível da AOC Premier Cru, para essa masterclass Weyler selecionou judiciosamente vinhos de produtores consagrados, bem como de jovens talentos já estabelecidos como de primeira linha, elaborados com uvas cultivadas em climats da mais elevada reputação, pertencentes tanto a AOCs emblemáticas como Beaune e Chassagne-Montrachet quanto a AOCs relativamente menos conhecidas dos enófilos brasileiros, como Blagny e Maranges.
O line-up de vinhos e respectivos preços:
Beaune 1er Cru Les Teurons 2018, elaborado por Nicolas Potel, do Domaine de Bellène. Vinhedo de apenas 0,54 hectares, de manejo orgânico, com videiras de 56 anos que geraram uvas de excelente estado sanitário e amadurecimento. Vinificação tradicional com mínima intervenção, em que metade das uvas foram fermentadas com cachos inteiros, e o vinho foi amadurecido em barricas de carvalho, sendo apenas 25% de primeiro uso. Somente 2.627 garrafas produzidas! Em seu livro The Finest Wines of Burgundy – A Guide to the Best Producers of the Côte d’Or and Their Wines, Bill Nanson destaca o climat Teurons como ícone da parte central da comuna de Beaune, dando os vinhos mais complexos e estruturados desta comuna, encorpados e potentes, taninosos, vinhos profundos e persistentes – R$ 1.511,36.
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2017, feito pela enóloga Cécile Fontaine, do Domaine Fontaine Gagnard, reconhecida como uma das mais talentosas da nova geração de enólogos da Bourgogne. A pequena parcela do lieu-dit Les Chaumes, que faz parte do climat Morgeot, de apenas 0,31 hectares, tem manejo sustentável, e as videiras têm 57 anos. Plantadas em solo argilo-calcáreo e pedregoso, pouco profundo e de excelente drenagem, reduzem naturalmente o rendimento. A fermentação tradicional com leveduras indígenas e o amadurecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês, feitas pelo próprio Domaine, sendo um terço de primeiro uso, proporcionaram um vinho complexo, musculoso, condimentado, macio e muito elegante – R$ 1.249,00.
Blagny 1er Cru La Pièce Sous Le Bois 2018, feito pelas irmãs Adèle e Elsa Matrot, sexta geração do Domaine Matrot. Videiras de 35 anos, manejadas de forma sustentável, segundo práticas orgânicas e rigoroso controle do rendimento. O solo do vinhedo tem uma grande concentração de calcário. Fermentação longa com leveduras indígenas e amadurecimento em barricas de carvalho por 15 meses, com apenas 20% de primeiro uso. Vinho de acidez marcante, encorpado, potente, taninos firmes e redondos, que surpreende pela sua mineralidade e energia – R$ 1.330,00.
Maranges 1er Cru Clos de la Boutière 2018, elaborado pelos irmãos Alexandre e Marc Bachelet, do Domaine Bachelet-Monnot, jovens estrelas cada vez mais em ascensão, cujos vinhos vem recebendo as mais altas apreciações de críticos especializados nos vinhos da Bourgogne, como Neil Martin e Jasper Morris MW. As videiras do Clos de la Boutière têm idade média de 75 anos e são manejadas segundo práticas sustentáveis, com rendimentos de apenas 35 hectolitros/hectare, gerando frutos de grande concentração. Fermentação tradicional com leveduras indígenas, amadurecimento por 12 meses am barricas de carvalho francês de 350 litros,com um quarto de barricas de primeiro uso, mais 8 meses em tanques de concreto, originam um vinho aromático, finamente estruturado e de grande pureza e persistência – R$ 749,00.
ESCOLHA COMO PARTICIPAR
A inscrição na masterclass A Pinot Noir na Côte de Beaune poderá ser feita nas modalidades sem vinho, a R$ 65,00 para associados da ABS-Rio ativos e R$ 78,00 para não associados; ou com vinhos, pelo valor de R$ 351,00 para associados e R$ 421,00 para não associados, podendo ser parcelada em três vezes sem juros, no cartão de crédito. Aos interessados em participar com vinhos, é importante destacar que são apenas 47 vagas!
Quem optar pela modalidade com vinhos receberá em casa no dia do evento o kit com os vinhos fracionados em garrafinhas de vidro, em doses de, aproximadamente, 60 ml, de cada vinho.
A entrega será gratuita para endereços nas cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. A fim de garantir que os vinhos cheguem em tempo hábil, as inscrições deverão ser feitas até o dia 14 de outubro.
Quem estiver em outras localidades deve entrar em contato com a secretaria da ABS-Rio para saber das condições de frete e o prazo para entrega.
ANOTE EM SUA AGENDA
Data: 21 de outubro de 2021, quinta-feira
Hora: 19h30 às 21h30
Local: plataforma Zoom
Preços:
SEM VINHO
R$ 65,00 para associados; e R$ 78,00 para não associados
Inclui: acesso à gravação da aula, por 30 dias + apresentação em PDF disponível em área restrita do site
COM VINHO
R$ 351,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 421,00 para não associados, parcelados em 3 vezes, sem juros, no cartão de crédito.
Inclui: acesso à gravação da aula, por 30 dias + apresentação em PDF disponível em área restrita do site + kit com doses fracionadas, com 60 ml de cada um dos quatro vinhos.
Frete: Grátis para as cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. Demais localidades deverão consultar o custo do frete em abs@abs-rio.com.br.
Limite de participantes: Limitado a 47 inscritos com vinhos; e 95 participantes no total.
A inscrição não está mais disponível.
Siga ABS-Rio:
https://www.instagram.com/abs_rj
https://www.facebook.com/absrio.oficial
Visite nosso canal no YouTube