O segundo curso do 1o Ciclo Celio Alzer é o clássico Como Receber com Queijos e Vinhos, mais um a ser realizado em homenagem ao professor que fez história na ABS-Rio.

Organizar um evento de queijos e vinhos, receber os amigos em casa, desfrutar de momentos agradáveis e deixar a conversa rolar solta é um ótimo programa – especialmente quando se tem algum conhecimento sobre a natureza dos queijos e a tipicidade dos vinhos. Esta é a proposta do curso que Celio Alzer conduziu por muitos anos na ABS-Rio.

Nesta edição do curso, teremos os professores Euclides Penedo Borges e André Guedes, representando nosso homenageado.

Euclides Penedo Borges, autor do livro Harmonização, o livro definitivo do casamento do vinho com a comida, apresentará os conceitos de harmonização e conduzirá a degustação harmonizada com 4 vinhos e 4 queijos. Para a segunda aula, André Guedes, mestre queijeiro, vai falar sobre como planejar uma mesa de queijos e vinhos, indicando quantidades e sugerindo frutas e pães que combinem com os queijos oferecidos. Ele também irá apresentar 4 vinhos a serem harmonizados com 4 queijos sugeridos.

Aproximadamente um mês antes do evento, os professores indicarão os queijos a serem adquiridos para as aulas.

Conheça abaixo, os vinhos selecionados para a degustação e que serão entregues na sua casa em doses fracionadas (aproximadamente 60 ml, cada). Ao lado de cada vinho, seu preço médio de mercado:

Aula 1 – 22/06, com Euclides Penedo Borges

  • Casa Valduga Terroir Sauvignon Blanc – Brasil – R$ 70,00
  • Cesare Pavese Barbaresco 2016 – Itália – R$ 169,00
  • Luis Cañas Crianza – Rioja – Espanha – R$ 220,00
  • Sainte Croix du Mont Château Crabitan Bellevue – França – R$ 168,00

Aula 2 – 29/06, com André Guedes

  • De Martino Muscat Viejas Tinajas 2018 – Chile – R$ 228,00
  • Palliser Estate Pinot Noir – Nova Zelândia – R$ 380,00
  • Michelle Castellani Valpolicella Clássico Campo Del Biotto – Itália – R$ 170,00
  • Fonseca Porto Tawny – Portugal – R$ 175,00

ANOTE EM SUA AGENDA             

Data: 22 e 29 de junho de 2021, às terças-feiras
Hora: 19h30
Local: plataforma Zoom (o link de acesso será enviado após a inscrição).
Preços:

  • Lote promocional de lançamento para inscrições até 09 de abril.
    associados: R$ 322,00 / não associados: R$ 386,00
  • Lote 2 – Inscrições após 09 de abril
    Os preços serão atualizados conforme variação de preços dos vinhos.

Inclui: apresentação em PDF, vinhos em doses fracionadas e aulas gravadas, disponíveis na área restrita no site, por 30 dias, após a transmissão da última aula.
Política de Frete: gratuito para os municípios do Rio de Janeiro, Baixada Fluminense e Niterói. Para outras regiões, favor entrar em contato para cotação.
Vagas: 70 alunos

DATA LIMITE PARA INSCRIÇÃO: 20/06/2021

CONHEÇA O COMBO COM OS 4 CURSOS DO CICLO CELIO ALZER

Data/início
22 de junho de 2021
Hora
19h30
Local
ONLINE
Preço
R$ 322,00 — R$ 386,00

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