21 2285-0497
Curso introdutório planejado especialmente para jovens adultos, na faixa etária de 18 anos completos até 28 anos, interessados em ingressar no mundo do vinho.
Local: ABS Flamengo (Praia do Flamengo, 66 – sala 311 – Flamengo)
Hora: de 19h15 a 21h15
A primeira turma já está com inscrições abertas, e o início das aulas está programado para o dia 21 de novembro. Serão quatro aulas, sempre às quintas-feiras, totalizando uma carga horária de 8 horas. Ao final, o aluno receberá um certificado de conclusão.
Conheça o programa do curso:
Origem e disseminação da elaboração do vinho. Produção e consumo. O vinho no Brasil. Fatores que influenciam a qualidade dos vinhos: clima, solo, casta e tecnologia. Plantio. Cuidado com as videiras. Principais castas viníferas. O vinho e a saúde.
A degustação dos vinhos. Análise sensorial – aspectos visuais, olfativos e gustativos. Amadurecimento e envelhecimento. Evolução dos atributos do vinho. Uso da ficha analítico-descritiva.
Vindima. A cantina. Elaboração de um vinho branco. Elaboração de um vinho tinto. O papel das barricas de carvalho. As rolhas. Elaborações especiais. Vinhos rosé. Vinhos doces fortificados – Porto, Madeira, Jerez e outros. Vinhos doces não fortificados.
Elaboração de espumantes. O champagne. Os métodos de elaboração. Os espumantes nacionais. Outros espumantes: Crémant, Mousseux, Sekt, Cava, Espumanti, Sparkling. O serviço dos espumantes.
A ABS-Rio se reserva o direito de alterar a ordem das aulas e os professores escalados, caso haja absoluta necessidade.
PRÉ-REQUISITO: comprovar idade na faixa de 18 anos completos até 28 anos.
Mais informações e inscrição: 2265-2157 / 2285-0497 / abs@abs-rio.com.br
Por apenas R$ 510,00*
Iniciei o curso básico e fiquei impressionado com a organização e a excelência da ABS!
Parabéns!!!!
Simplesmente a melhor escola pra quem quer se tornar um sommelier profissional! Professores capacitado e muito atenciosos para com os alunos.
Professores excelentes, local de fácil acesso, bom tempo de aulas!!
