Vitivinicultura do Sudeste Brasileiro: a primazia da Syrah

Rogerio Dardeau, professor da ABS-Rio, apresentará o curso Vitivinicultura do Sudeste Brasileiro: a primazia da Syrah, em versão online e interativa. Serão duas aulas, transmitidas através da plataforma Zoom, nos dias 7 e 14 de julho.

O VINHO NO BRASIL

A vitivinicultura está presente no sudeste brasileiro, desde o Brasil colônia. No entanto, fez história somente com vinhos de mesa, por dificuldade de adaptação de viníferas ao clima da região.

O advento do manejo vitícola conhecido como dupla poda ou ciclo invertido da videira, no entorno do ano 2000, alterou significativamente o cenário, tornando atraente o cultivo de uvas finas. Diante disso, investidores e vinhateiros de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo descobriram a oportunidade de se inserir no seleto grupo dos produtores brasileiros de vinhos finos.

O curso oferecerá oportunidade para que os alunos conheçam o processo da dupla poda, as castas mais adaptadas, com aprofundamento de características da hegemônica Syrah, os lugares onde vinhos finos são elaborados, os produtores e os vinhos dos quatro estados, além dos pontos estruturados para o enoturismo.

PROGRAMAÇÃO

Aula 1
História da presença vitivinícola nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. Apresentação conceitual do manejo de vinhedos com dupla poda. Principais atores do processo. A casta Syrah. Características dos lugares, onde vinhos finos são elaborados, nos dois estados. Apresentação das vinícolas estabelecidas em São Paulo e no Rio de Janeiro.

Aula 2
História da presença vitivinícola nos estados de Minas Gerais e Espírito Santo. Revisão das características do manejo de vinhedos com dupla poda. Aspectos do enoturismo na região. Apresentação dos lugares onde vinhos finos são elaborados naqueles estados e das vinícolas estabelecidas.

Com apresentação em Power Point, o curso inclui uma apostila em formato PDF, para os alunos acompanharem as aulas em tempo real, de forma interativa. A inscrição tem o valor de R$ 130,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 156,00 para não associados, e pode ser parcelada em até duas vezes.

DEGUSTAÇÃO NACIONAL 

Além do conteúdo teórico, a cada encontro do curso Vitivinicultura do Sudeste Brasileiro: a primazia da Syrah, Rogerio Dardeau guiará os alunos na degustação de quatro vinhos. Quem quiser participar, poderá encomendar o kit completo na Vinum Rio, com um desconto de 15% especialmente para os inscritos no curso.

Veja os vinhos selecionados:

Aula 1

• Casa Verrone Syrah Colheita Especial 2018 – De R$87,00 por R$73,95.
• Casa Verrone Speciale Syrah 2018 – De R$ 150,00 por R$ 127,50.

Aula 2

• Dom de Minas Syrah 2017 – De R$ 85,00 por R$ 72,25
• Luiz Porto Syrah Reserva 2015 – De R$ 145,00 por R$ 123,25.

COMPRA DOS VINHOS – OPCIONAL

Fornecedor: Vinum Rio
Contato: WhatsApp (21) 99355-9749
Preço: De R$467,00 por R$396,95 (15% de desconto o no kit com quatro vinho). 

ANOTE EM SUA AGENDA

Dias: 7 e 14 de julho de 2021, quarta-feira
Hora: 19h30 às 21h00
Onde: ZOOM (o link será enviado após a inscrição).
Valor: R$ 130,00 para associados ABS-Rio ativos; R$ 156,00 para não associados (parcelado em duas vezes)
Inclui: Apostila em formato PDF + apresentação em formato PDF + acesso à gravação das duas aulas por 30 dias + certificado.
Vagas: Limitadas a 95 participantes