Portugal é um país relativamente pequeno em extensão territorial, mas é imenso quando se trata de vinhos! São centenas de castas autóctones capazes de gerar vinhos dos mais diversos estilos que são elaborados do norte ao sul do país. Mas isso os brasileiros já sabem e há tempos apreciam os clássicos vinhos do Douro, os tradicionais vinhos do Alentejo e os agradáveis vinhos verdes.
Mas Portugal tem muito mais a oferecer, e, neste curso, Fernando Lima apresentará três regiões muito próximas da capital portuguesa que produzem vinhos de alta qualidade. São as regiões produtoras de Lisboa, Tejo e Península de Setúbal.
Além de receber o conteúdo teórico, os alunos terão a opção de degustar um vinho de cada região, a cada aula, e poderão participar de uma pequena harmonização, de forma descontraída e interativa, orientada pelo professor.
Aula 1: Introdução a Portugal; Principais castas brancas portuguesas; Regiões do Tejo e Península de Setúbal; Degustação de vinho branco e de vinho fortificado harmonizado com queijo azul.
Aula 2: Principais castas tintas portuguesas; continuação da região da Península de Setúbal e Lisboa; Degustação de vinho tinto e de vinho fortificado harmonizado com sobremesa.
As aulas serão transmitidas através da plataforma ZOOM, nos dias 23 e 30 de setembro, terça-feira, das 19h30 às 21h.
O curso inclui uma apostila em formato PDF e apresentações em Power Point, para os alunos acompanharem tudo em tempo real, de forma interativa. A inscrição no curso tem o valor de R$ 82,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 102,00 para não associados. Este valor pode ser parcelado em duas vezes.
O aluno que desejar participar da degustação poderá adquirir os vinhos com desconto especial, para os inscritos, de 25%, fornecido pela Espírito do Vinho.
Veja os três vinhos selecionados:
Aula 1:
- Quinta da Alorna Reserva Branco Arinto & Chardonnay 2017
- JMF Alambre Moscatel de Setúbal Colheita 2013 – parte deste vinho será degustado nesta aula, harmonizando com um queijo azul (sugestão: Gorgonzola ou Roquefort). A segunda metade da garrafa será degustada na aula 2.
Aula 2:
- Quinta de Chocapalha Family Estate Tinto 2015
- JMF Alambre Moscatel de Setúbal (usaremos a segunda metade da garrafa degustada aula 1). Nesta aula, o vinho será harmonizado com uma sobremesa (sugestão: bolos de massa branca, como laranja ou amêndoas; doces portugueses. Não recomendado doces que contenham chocolate).
As safras podem variar conforme a disponibilidade
COMPRA DOS VINHOS – opcional
Kit composto pelos três vinhos abaixo (garrafas de 750 ml):
- Quinta da Alorna Reserva Branco Arinto & Chardonnay
- Quinta de Chocapalha Family Estate Tinto
- JMF Alambre Moscatel de Setúbal
Valor do kit: de R$ 472,90 por R$ 350,00, para os inscritos no curso.
Fornecedor: loja Espírito do Vinho
Contato: (21) 2286-8838 ou 99821-5150
Prazo para a compra: até o dia 17/09.
Política de Frete: Entrega na cidade do Rio de Janeiro tem frete grátis
SOBRE AS AULAS
Dias: 23 e 30 de setembro, quartas-feiras
Hora: 19h30 às 21h
Onde: Plataforma Zoom (o link será enviado após a inscrição).
Valor: R$ 82,00 para associados ABS-Rio ativos; R$ 102,00 para não associados (parcelado em duas vezes)
Inclui: Apostila em formato PDF.
Opcional: Compra dos vinhos na loja Espírito do Vinho, pelos telefones 2286-8838 ou 99821-5150, até o dia 17/09.
Vagas: Limitadas a 100 participantes
Observação:
Recomenda-se que os participantes providenciem, por sua conta, o queijo (60 g por casal) e a sobremesa (1 fatia por pessoa) sugeridas para harmonizar com o vinho fortificado Moscatel de Setúbal.
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