A ABS-Rio está formando mais uma turma online do curso O Vinho e sua Degustação, o primeiro passo para ingressar no universo do vinho. Recomendado tanto para apreciadores da bebida quanto para quem deseja investir profissionalmente na área, o Vinho e sua Degustação é o curso mais procurado da Associação e já registrou mais de 4 mil alunos.
O investimento será de R$1.350,00, para o público em geral; R$1.215,00, para associados da ABS-Rio que desejem se reciclar; e, para os profissionais do segmento do vinho, o sai a R$1.080,00. Todos podem ser parcelados em até 3 vezes no cartão de crédito.
As aulas serão transmitidas pela plataforma Zoom, sempre com a degustação de um ou dois vinhos, totalizando 14 ao final do curso. Os alunos receberão os vinhos em casa, com frete gratuito para endereços da cidade do Rio de Janeiro, Niterói e municípios da Baixada Fluminense. Para outras localidades, consultar o valor do frete através do WhatsApp 21 98496-1082 ou do e-mail abs@abs-rio.com.br
Para que os vinhos sejam entregues corretamente e dentro do prazo hábil para acompanhamento das aulas, é imprescindível o preenchimento correto do formulário de inscrição (com endereço completo, inclusive o CEP), assim como é importante respeitar o prazo limite para efetivação das inscrições:
- até 11 de março: cidade do Rio de Janeiro, Niterói e demais municípios do estado Rio de Janeiro.
CONHEÇA A PROGRAMAÇÃO
Aula 1 – 15 de março
Origem e disseminação da elaboração do vinho. Produção e consumo. O vinho no Brasil. Fatores que influenciam a qualidade dos vinhos: clima, solo, casta e tecnologia. Plantio. Cuidado com as videiras. Principais castas viníferas. O vinho e a saúde.
Aula 2 – 22 de março
Vindima. A cantina. Elaboração de um vinho branco. Elaboração de um vinho tinto. O papel das barricas de carvalho. As rolhas.
Aula 3 – 29 de março
Elaborações especiais. Vinhos rosé. Vinhos doces fortificados – Porto, Madeira, Jerez e outros. Vinhos doces não fortificados. Elaborações regionais específicas. Destilados do vinhos.
Aula 4 – 05 de abril
Elaboração de espumantes. O champagne. Os métodos de elaboração. Os espumantes nacionais. Outros espumantes: Crémant, Mousseux, Sekt, Cava, Espumanti, Sparkling. O serviço dos espumantes.
Aula 5 – 12 de abril
A degustação dos vinhos. Análise sensorial – aspectos visuais, aspectos olfativos.
Aula 6 – 19 de abril
Degustação dos vinhos. Análise sensorial – aspectos gustativos. Amadurecimento e envelhecimento. Evolução dos atributos do vinho. Uso da ficha analítico-descritiva.
Aula 7 – 26 de abril
Harmonização entre vinhos e comidas.
Aula 8 – 03 de maio
O serviço dos vinhos – ordem de precedência e temperatura de serviço. A ordem do serviço à mesa. Copos, garrafas, decanters e outros instrumentos usados no serviço do vinho.
CORPO DOCENTE
Euclides Penedo Borges, Fernando Lima, Frederico Novaes, Joseph Morgan Júnior, Ligia Peçanha, Luiz Carlos Mattos, Luiz Malzone, Marcos Lima, Ricardo Farias, Sergio Galhardo
ANOTE EM SUA AGENDA
Datas: 15 de março a 03 de maio de 2021, às 2as feiras
Hora: de 19h30 a 21h30
Local: Plataforma Zoom (o link de acesso será enviado após a inscrição).
Preço: R$ 1.350,00 (sendo 25,00 de taxa de inscrição) para não sócio; R$ 1.215,00 para sócio da ABS-Rio; e R$ 1.080,00 para profissional do vinho. Parcelamento em até 3 vezes no cartão de crédito.
Inclui: vinhos e fichas de degustação, entregues na casa do aluno; apostila e apresentações das oito aulas em PDF; aulas gravadas, disponíveis na área restrita no site, por 30 dias, após a transmissão da última aula.
Entrega dos vinhos: frete grátis para a cidade do Rio de Janeiro, Niterói e municípios da Baixada Fluminense. Para demais localidades, consulte o valor.
Mais informações: WhatsApp 98496-1082 / 98250-5266 / abs@abs-rio.com.br
Ao se matricular, o aluno torna-se, automaticamente, associado à ABS-Rio, aderindo à mensalidade que só será cobrada após o término do curso. Caso não tenha interesse em continuar associado, o aluno deverá cancelar a associação, pelo site, ao final do curso, a fim de evitar a emissão de cobrança.
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