A ABS-Rio está lançando um curso introdutório planejado especialmente para jovens adultos, na faixa etária de 18 anos completos até 28 anos, interessados em ingressar no mundo do vinho. Seja pelo prazer de conhecer a história e os sabores da bebida, ou pelo interesse em investir profissionalmente neste segmento, o novo curso é o primeiro passo para que este público possa receber conhecimentos básicos e se ambientar com essa cultura tão encantadora.
A primeira turma já está com inscrições abertas, e o início das aulas está programado para o dia 21 de novembro. Serão quatro aulas, sempre às quintas-feiras, totalizando uma carga horária de 8 horas. Ao final, o aluno receberá um certificado de conclusão.
Conheça o programa do curso
Aula 1 – dia 21/11 – professor Joseph Morgan
Origem e disseminação da elaboração do vinho. Produção e consumo. O vinho no Brasil. Fatores que influenciam a qualidade dos vinhos: clima, solo, casta e tecnologia. Plantio. Cuidado com as videiras. Principais castas viníferas. O vinho e a saúde.
Aula 2 – dia 28/11 – professora Ligia Peçanha
A degustação dos vinhos. Análise sensorial – aspectos visuais, olfativos e gustativos. Amadurecimento e envelhecimento. Evolução dos atributos do vinho. Uso da ficha analítico-descritiva.
Aula 3 – dia 05/12 – professor Frederico Novaes
Vindima. A cantina. Elaboração de um vinho branco. Elaboração de um vinho tinto. O papel das barricas de carvalho. As rolhas. Elaborações especiais. Vinhos rosé. Vinhos doces fortificados – Porto, Madeira, Jerez e outros. Vinhos doces não fortificados.
Aula 4 – dia 12/12 – professor Fernando Lima
Elaboração de espumantes. O champagne. Os métodos de elaboração. Os espumantes nacionais. Outros espumantes: Crémant, Mousseux, Sekt, Cava, Espumanti, Sparkling. O serviço dos espumantes.
A ABS-Rio se reserva o direito de alterar a ordem das aulas e os professores escalados, caso haja absoluta necessidade.
Local: ABS Flamengo (Praia do Flamengo, 66 – sala 311 – Flamengo)
Hora: de 19h15 a 21h15
Preço: R$ 510,00. Pode ser parcelado no cartão de crédito, em até 3 x R$ 170,00.
PRÉ-REQUISITO: comprovar idade na faixa de 18 anos completos até 28 anos.
Garanta o seu lugar! São apenas 35 vagas.
Mais informações e inscrição: 2265-2157 / 2285-0497 / abs@abs-rio.com.br
A inscrição não está mais disponível.
Política de cancelamento