O curso de Formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho é voltado para quem trabalha ou para quem  deseja trabalhar ou se aprofundar  no setor do vinho e outras bebidas.  São três módulos semestrais, com a duração de, aproximadamente, três meses e meio cada. As aulas  acontecem duas vezes por semana, à tarde ou à noite.

Mais aprofundado que o Curso de Vinho e sua Degustação, o curso de Formação de Sommeliers e Profissionais do Vinho é reconhecido no mercado de trabalho e pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI),  o que confere grande valor para quem deseja se aperfeiçoar e se qualificar profissionalmente.

ATENÇÃO: EM VIRTUDE DAS REGRAS DE DISTANCIAMENTO SOCIAL, DEVIDO À PANDEMIA DA COVID-19, AS AULAS ESTÃO SENDO MINISTRADAS VIRTUALMENTE, COM TRANSMISSÃO AO VIVO, ATRAVÉS DA PLATAFORMA ZOOM.

CONTUDO, AS AVALIAÇÕES SERÃO APLICADAS PRESENCIALMENTE, E, SE NECESSÁRIO, A FIM DE GARANTIR A SEGURANÇA DE TODOS, A TURMA SERÁ DIVIDIDA EM GRUPOS, QUE DEVERÃO COMPARECER À ABS-RIO EM DIFERENTES DATAS PARA REALIZAÇÃO DA PROVA.


Ciclo I –
Este ciclo é introdutório, com visão ampla dos tipos de vinhos e suas vinificações, das castas, de harmonização e de degustação. São 22 aulas totalizando uma carga horária de 44 horas*.

Para aprovação é necessário assistir ao mínimo de 17 aulas e conquistar média 6,0 nas provas.

  • Local: Flamengo, às 2ª e 4ª feiras
  • Local: Barra da Tijuca, às 3ª e 5ª feiras
  • Hora: 15h30 às 17h30**

(*) A carga horária e o número de aulas referem-se às turmas com aulas virtuais.
(**)
Eventualmente há formação de turma noturna, no horário de 19h30 a 21h30.

Leia todo o conteúdo programático


Ciclo II –
Consiste no estudo sobre os países e suas regiões produtoras de vinhos, abordando suas características, seus principais vinhos, castas e tudo referente à sua produção. Grandes países produtores são abordados em mais de uma aula, como: França, Itália, Espanha e Portugal. São 22 aulas totalizando uma carga horária de 44 horas*.

Para aprovação é necessário assistir ao mínimo de 17 aulas e conquistar média 6,0 nas provas.

  • Local: Flamengo, às 3ª e 5ª feiras
  • Local: Barra da Tijuca, às 2ª e 4ª feiras
  • Hora: 15h30 às 17h30**

(*) A carga horária e o número de aulas referem-se às turmas com aulas virtuais.
(**) Eventualmente há formação de turma noturna, no horário de 19h30 a 21h30.

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Ciclo III –
  O último ciclo é o complemento visando uma profissionalização de excelência. Ampliaremos o tema, abordando as demais bebidas, desde a água mineral até a cachaça, passando pelo café, chá, enfim, todas as bebidas que um bom profissional precisa conhecer. Neste ciclo, temos aulas sobre charuto, molhos, queijos e azeite – complementos importantes em uma refeição –, além de uma aula de harmonização. Ao todo são 24 aulas, totalizando uma carga horária de 48 horas*.

Para aprovação é necessário assistir ao mínimo de 18 aulas e conquistar média 6,0 nas provas.

Local: Flamengo, às 2ª e 4ª feiras

  • Local: Barra da Tijuca, às 3ª e 5ª feiras
  • Hora: 15h30 às 17h30**

(*) A carga horária e o número de aulas referem-se às turmas com aulas virtuais.
(**) Eventualmente há formação de turma noturna, no horário de 19h30 a 21h30.

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Carga horária total

136 horas/aulas

Valor do investimento

  • Ciclo I: R$ 2.420,00 + R$ 25,00 (taxa de inscrição)
  • Ciclos II e III: 2.560,00, cada.


Atenção
:

  1. Parcelamento em até 6x, sem juros, no cartão de crédito, ou de 7 a 10, com os juros da administradora do cartão.
  2. O aluno poderá obter desconto, conforme abaixo, ao comprovar em carteira que é profissional do segmento do vinho.
  • garçom, maitre, barman e cumin (pessoal de serviço) e demais funcionários de restaurantes: 20% de desconto.
  • funcionários de supermercados, importadoras e afins (com atividades diretamente relacionadas ao vinho): 20% de desconto.

Certificado

A cada ciclo concluído será emitido um certificado, desde que o aluno assista ao mínimo de aulas exigido (ver acima) e conquiste média 6,0 nas provas. O certificado é reconhecido pela ASI – Association de la Sommellerie Internationale, com presença em 57 países.

Outras informações

Existe um estacionamento rotativo no próprio prédio, onde se localiza a ABS-Rio.

Para mais informações: 2285-0497 / 2265-2157 / 2421-9640 / abs@abs-rio.com.br