Rogerio Dardeau, especialista em vinhos finos brasileiros, conduziu o evento Vinhos para um verão carioca, realizado no último dia 05 de fevereiro, na ABS Flamengo.
Acompanhe o relato, redigido por ele, sobre a degustação:
A apresentação teve por finalidade partilhar com os participantes os atributos que se exigem de vinhos destinados ao clima de verão. Foram explorados os aspectos de leveza, teor alcoólico, acidez, volume e temperatura de apreciação, em quatro espumantes e três vinhos brancos tranquilos. Dois espumantes eram Charmat e dois tradicionais.
O evento teve ótima participação dos presentes, que interagiram bastante com o apresentador, levando excelente dinâmica ao processo.
Foram degustados os seguintes vinhos:
- Czarnobay Pedregais Brut (Charmat)
- Chandon Excellence Cuvée Prestige Brut (Charmat)
- Fausto de Pizzato Brut Rosé (Tradicional)
- Aurora Pinto Bandeira Extra Brut IP (Tradicional)
- Villaggio Conti Grechetto 2018
- Casa Verrone Speciale Chardonnay 2016
- Don Guerino Terroir Selection Chardonnay 2018 Barrel Fermented
Evidenciamos os estilos dos espumantes, bem como as caraterísticas dos vinhos brancos. O ponto fraco foi o vinho Casa Verrone Speciale Chardonnay 2016, que estava no limite de apreciação. Aos quatro anos, já apresentava uma substancial perda de acidez.
A maioria dos vinhos foi muito elogiada pelos participantes. Os destaques, porém, foram o Aurora Pinto Bandeira Extra Brut IP e o Don Guerino Terroir Selection Chardonnay 2018, que fechou a noite, inclusive na harmonização com o lanche.
