Frederico Novaes apresentará a masterclass Vinhos secos com Sémillon, a pérola oculta, a ser realizada na sede da ABS-Rio, no Flamengo e também no formato online, transmitida pela plataforma Zoom, simultaneamente à realização do evento presencial, no próximo dia 01 de fevereiro, das 19h30 às 21h30.
BRILHO OCULTO EM CACHOS VERDES-DOURADOS
Sémillon é um dos heróis não celebrados do mundo do vinho. A uva com casca de ouro produz os vinhos doces mais famosos e venerados da França. Notavelmente, os vinhos de sobremesa caros e de longa duração de Sauternes, bem como alguns dos maiores vinhos brancos secos da Austrália (especificamente os de Hunter Valley). E, no entanto, poucos Sémillons entre esses dois extremos atraem muita atenção.
A uva de casca grossa é caracterizada por suas cores outonais no vinhedo. Sémillon é vigoroso e fácil de cultivar e brota mais tarde (mas amadurece mais cedo) do que seu parceiro de mistura mais comum, o Sauvignon Blanc. Embora o fruto seja geralmente verde-dourado brilhante, não é incomum encontrar bagas de cor rosa e cobre na época da colheita.
Para a masterclass Vinhos secos com Sémillon, a pérola oculta, online, Fred Novaes, que é diretor e monitor de grupos de degustação na ABS-Rio, programou a seguinte agenda:
- Características da casta Sémillon
- Sugestões de harmonização
- Principais países que elaboram vinhos secos com Sémillon
- Características das vinícolas escolhidas
- Degustação de quatro vinhos
ESCOLHA COMO PARTICIPAR
A inscrição na masterclass Vinhos secos com Sémillon, a pérola oculta pode ser feita em uma dessas três modalidades:
Presencial
O evento presencial acontecerá na sede da ABS-Rio, no Flamengo, com apenas 23 vagas, de forma a garantir o distanciamento adequado.
ATENÇÃO!
O comprovante de vacinação e o uso de máscara são obrigatórios para acesso às instalações da ABS-Rio e permanência em sala de aula, enquanto não estiverem degustando.
Online
O evento online será transmitido pela plataforma Zoom, simultaneamente à realização do evento presencial, e o participante poderá ainda escolher entre duas opções:
- Sem vinho, para quem quiser apenas acompanhar o conteúdo e ampliar seus conhecimentos sobre vinhos.
- Com vinhos, para quem quiser participar ativamente da degustação e receber os vinhos em casa. Serão apenas 35 vagas.
Quem optar pela modalidade com vinhos receberá em casa, no dia do evento, o kit com os quatro vinhos, fracionados em garrafinhas de vidro em doses de, aproximadamente, 60 ml, cada.
A entrega será gratuita para endereços nas cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. A fim de garantir que os vinhos cheguem em tempo hábil, as inscrições deverão ser feitas até o dia 30 de janeiro.
Para outras localidades, é importante consultar a viabilidade da entrega, o custo do frete e a data limite para inscrição. Contato pelo e-mail abs@abs-rio.com.br.
UMA DEGUSTAÇÃO MUITO CONCEITUADA
Confira os vinhos selecionados, suas pontuações nas avaliações de conceituados críticos do segmento e seus preços de mercado:
Pizzato Sémillon 2020 – R$ 176,00
Com produção de cerca de 300 mil garrafas por ano, a vinícola fundada em 1999 tem sua origem na imigração italiana no final do século 19 que desde então cultiva suas videiras.
Desde sua 1ª safra, em 2017, o Pizzato Sémillon teve ótima aceitação no mercado:
- 92 pontos – Revista Decanter, outubro de 2020
- 92 pontos – Guia Descorchados 2018 (melhor branco brasileiro)
- 92 pontos – Guia Descorchados 2019 (revelação)
- 91 pontos – Guia Adega de vinhos brasileiros 2018/201
Blanc de Chasse-Spleen 2018 – R$ 530,00
Atualmente essa propriedade com 80 hectares de vinhas é administrado por Jacques Merlaut e sua filha, Bernadotte Villars, família que possui também os famosos Gruaud Larose, Ferrière, Citran e Haut-Bages Libéral. Para Robert Parker, Chasse-Spleentinto pode ser pareado aos ótimos 3ème Grand Cru Classé de 1855.
Desde 1990, esta vinícola planta dois hectares com 65% de Sémillon e 35% de Sauvignon Blanc e sua 1ª safra é de 1995.
Brokenwood Sémillon 2008 – R$ 299,00
Fundada em 1970, a Brokenwood Wines evoluiu de um empreendimento de fim de semana para vinicultores que se autodenominavam amadores para um dos rótulos de vinho mais conceituados da Austrália.
Esta é a 26a safra. Brokenwood é um dos mais reconhecidos produtores de Sémillon na Austrália. Ganhou 94 pontos de James Halliday em 2010. Recebeu 8,5 pts/10, além de ser considerado Top 100 na revista Wine& Spirits, entre os melhores Sémillon de 2009.
A safra 2013 levou 100 pontos, e a 2014 levou 98 de Robert Parker. Descorchados 2019 deu 96 pontos para a safra 2015.
Riccitelli Old Vines Sémillon 2020 – R$ 585,00
Na Patagônia, Riccitelli redescobriu e revalorizou uma área de grande potencial para variedades esquecidas como Sémillon, Merlot, Bastardo, Pedro Ximenez e, claro, Malbec, buscando vinhas velhas e sem enxerto às margens do Rio Negro. As uvas são cultivadas naturalmente de forma orgânica.
Sempre bem pontuado no Guia Descorchados, em 2019, a safra 2018 recebeu 93 pontos.
IMPORTANTE SABER!
Data: 01 de fevereiro de 2022, terça-feira
Hora: das 19h30 às 21h30
Onde:
- Presencial: sede da ABS-Rio, na Praia do Flamengo, 66 – bl.B – sala 310 – Flamengo
- Online: Plataforma Zoom – o link de acesso será enviado após a inscrição.
Preços:
- Presencial: R$ 235,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 285,00 para não associados, parcelados sem juros no cartão de crédito.
Inclui: apresentação em PDF disponível em área restrita do site. - Online Com vinhos: R$ 235,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 285,00 para não associados, podendo parcelar em duas vezes, sem juros, no cartão de crédito..
Inclui: acesso à gravação da aula, por 30 dias + apresentação em PDF disponível em área restrita do site + kit com as doses fracionadas, com 60 ml de cada um dos quatro vinhos. - Online Sem vinho: R$ 72,00 para associados; e R$ 86,00 para não associados.
Inclui: acesso à gravação do evento, por 30 dias + apresentação em PDF disponível em área restrita do site.
Política de Frete: gratuito para as cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. Para demais localidades, consultar a viabilidade da entrega e o custo do frete em abs@abs-rio.com.br
Vagas: 23 no presencial; 35 no online com vinhos; e 60 no online sem vinho.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp Flamengo – 98496-1082 / WhatsApp Barra – 98250-5266
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