Ana Maria Gazzola conduzirá a degustação Vinhos brancos de uvas tintas, em versão online, transmitida através da plataforma Zoom, no dia 08 de fevereiro de 2022, às 19h30.
Você já provou um vinho branco feito de uva tinta? Provavelmente sim! Se não se lembra, a maioria dos espumantes brancos, principalmente os champagnes são elaborados com pelo menos duas variedades de uvas tintas. As exceções são os Blanc des blancs e os espumantes da uva Glera, antes chamados Proseccos (hoje só na região de origem/Itália).
Mas, e um vinho branco tranquilo de uva tinta? Não conhece? Então, vamos provar!
A pele da uva é que dá cor ao vinho tinto, por isso são chamadas de uvas tintas. Poucas são as que têm sua polpa também coloridas, chamadas de tintureiras. Em geral, todas as uvas têm seu interior esverdeado ou quase incolor. Assim, a vinificação em branco, isto é, sem as cascas, entre outras medidas, produz vinhos brancos, mesmo das uvas tintas. Esta apresentação abordará esse estilo de vinho, assim como as escolhas adequadas de uvas para esse tipo de produto.
Como o verão está se aproximando, pensamos neste tema não só para alegrar, mas também como curiosidade e acompanhamento das delicias saborosas dos petiscos da estação que são mais para serem escoltados com vinhos brancos.
DEGUSTAÇÃO DE VINHOS BRANCOS DE UVAS TINTAS
Nossa proposta é apresentar uma alternativa para os amantes de vinhos brancos que lembram tintos. Nem todos são menos leves ou mais encorpados do que aqueles de uvas brancas, mas guardam o seu frescor.
Degustaremos cinco exemplares de vinhos brancos elaborados com uvas de casca escura, algumas uvas bem conhecidas, outras nem tanto. Mas todos serão uma bela surpresa para se provar e conhecer.
Prepare uns petiscos, como frios, queijos de massa mole, um carpaccio, ou mesmo um prato leve, informal, para após esta degustação de vinhos bem raros, acompanhar com o finalzinho da taça.
Vamos conferir os vinhos que selecionei para degustar com você neste evento:
- Pinot Grigio Reserva 2021 – Miolo Wine Group – Campanha Gaúcha – Brasil (R$ 59,50)
- Trivento Reserve White Malbec 2019 – Trivento – Mendoza – Argentina (R$ 79,90)
- Cabriz Touriga Nacional DOC Branco 2017 – Cabriz – Dão – Portugal (R$106,40)
- Monograph Moschofilero 2018 – Gaia – Peloponeso – Grécia (R$ 170,70)
- Invisível Aragonês 2019 – Ervideira – Alentejo – Portugal (R$ 179,00)
SORTEIO
Ao final do evento os participantes vão concorrer a um vinho branco da uva Tempranillo (tinta) português: Câmbio blanc de noir Tempranillo 2019. Será um desafio!
Além deste presente, você terá outras surpresas que preparei para este encontro, que será, pelo menos bem enriquecedor e delicioso!
O evento inclui apresentações em PDF para os alunos acompanharem as aulas em tempo real, de forma interativa. A inscrição tem o valor de R$ 166,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 199,00 para não associados, podendo ser parcelados em duas vezes.
VINHOS E SUAS HISTÓRIAS!
O mundo do vinho é cheio de surpresas, curiosidades e novidades. Além do vinho ser história líquida! Atrás de todo vinho tem uma história – antiga ou recente, lenda ou romance, algumas vezes desavenças, noutras, disputas –, que envolve observação, sabedoria, ciência e tecnologia. E a criatividade humana, que não se esgota, está presente também neste amplo universo da vitivinicultura. É o que veremos neste evento: curiosidades, novidades e a degustação de vinhos frutos da imaginação e experimentação enológica.
E cabe a nós consumidores, amantes de vinhos, curiosos ou estudiosos, cada um com seu conhecimento e paladar, após provar, decidir se gostamos ou não gostamos, que é o veredito final para a compra ou, pelo menos, para inclusão na lista dos desejos.
O veredito final: “gostei” ou “não gostei”, será seu.
E um vinho tinto de uva branca? Impossível? Nem tanto. Vou te contar neste encontro!
ANOTE EM SUA AGENDA
Data: 08 de fevereiro de 2022, terça-feira
Hora: das 19h30 às 21h30
Onde: Plataforma ZOOM (o link de acesso será enviado após a inscrição).
Valor: R$ 166,00 para associados ABS-Rio ativos; R$ 199,00 para não associados (parcelado em duas vezes)
Inclui: acesso à gravação da aula, por 30 dias + apresentação em PDF disponível em área restrita do site + kit com as doses fracionadas, com 60 ml de cada um dos cinco vinhos.
Política de Frete: gratuito para as cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. Para demais localidades, consultar a viabilidade da entrega e o custo do frete em abs@abs-rio.com.br
Prazo para inscrição: 06 de fevereiro de 2022.
Vagas: Limitadas a 34 participantes
A inscrição não está mais disponível.
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