O professor Weyler Lima apresentará a Masterclass Grands Crus de Chablis, em versão online e interativa, através da plataforma Zoom, no próximo dia 28 de setembro, às 19h30.
CHABLIS
Região com mais de dois milênios de tradição vitivinícola, desde a época dos Romanos que, no século 1, plantaram as primeiras videiras, passando pelo legado dos monges cistercienses da Abadia de Pontigny que, no século 12, iniciaram o trabalho de delimitação dos climats como os conhecemos hoje, seus vinhos eram apreciados pelos reis da França, pelas cortes europeias e ganharam a reputação mundial de que desfrutam atualmente.
VINHOS DA AOC GRAND CRU PRODUZIDOS PELA LA CHABLISIENNE
Weyler Lima apresentará aos participantes os 7 climats classificados na AOC Chablis Grand Cru, com destaque para os climats Les Preuses, Bougros, Blanchot e Grenouilles, onde são cultivadas as uvas que originam os vinhos selecionados para a degustação da noite. Todos terão a oportunidade de comparar os estilos desses 4 climats e também apreciar a capacidade de evolução dos vinhos, uma vez que teremos as safras 2003, 2011 e 2015.
Ao longo do encontro, Weyler explicará os nomes desses 4 climats e destacará as principais características de clima, seus famosos solos ricos em Exogyra Virgula – fósseis de pequenos animais marinhos –, sua topografia, as principais técnicas de vitivinicultura e amadurecimento, que ajudam a desvendar o estilo inconfundível desses vinhos únicos, um estilo impossível de ser replicado em outras regiões onde a Chardonnay é cultivada.
Todos os vinhos selecionados foram elaborados pela La Chablisienne, cooperativa de produtores criada em 1923 com o compromisso de produzir vinhos de alta qualidade; proprietária de parcelas de vinhedos classificados em todos os níveis da AOC Chablis, inclusive nos 7 climats classificados em Grand Cru – com grande destaque para o seu exclusivíssimo Château Grenouilles – bem como em diversos dos mais prestigiados climats classificados como Chablis Premier Cru.
Os vinhos e seus respectivos preços:
- Les Preuses 2003 – R$999,00
- Bougros 2011 – R$832,00
- Blanchot 2015 – R$816,00
- Château Grenouilles 2015 – R$916,00
ESCOLHA COMO PARTICIPAR
A inscrição na Masterclass Grands Crus de Chablis poderá ser feita nas modalidades sem vinho, a R$ 65,00 para associados e R$ 78,00 para não associados; ou com vinho, pelo valor de R$ 299,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 358,00 para não associados, podendo parcelar em duas vezes, sem juros, no cartão de crédito.
Optando pela modalidade com vinho, o participante receberá em casa, no dia da aula, o kit com os vinhos, fracionados em garrafinhas de vidro com uma dose de, aproximadamente, 60 ml, de cada vinho.
A entrega será gratuita para endereços nas cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. A fim de garantir que os vinhos cheguem em tempo hábil, a inscrição deverá ser feita até o dia 21 de setembro.
Quem estiver em outras localidades deve entrar em contato com a secretaria da ABS-Rio para saber sobre as condições do frete e o prazo para entrega.
MASTERCLASS GRANDS CRUS DE CHABLIS
Data:28 de setembro de 2021, terça-feira
Hora: 19h30 às 21h30
Local: plataforma Zoom
Preços:
SEM VINHO
R$ 65,00 para associados; e R$ 78,00 para não associados.
Inclui: apresentação em PDF + acesso à gravação da aula, por 30 dias.
COM VINHO
R$ 299,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 358,00 para não associados, parcelados em duas vezes, sem juros, no cartão de crédito.
Inclui: apresentação em PDF + acesso à gravação da aula, por 30 dias + kit com os quatro vinhos em doses de 60ml, cada.
Frete: gratuito para endereços nas cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. Participantes de outras localidades devem entrar em contato com a secretaria da ABS-Rio (abs@abs-rio.com.br) para saber as condições do frete e o prazo para entrega.
Limite de participantes: Limitado a 47 inscritos com vinhos; e 95 participantes no total.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br
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