O professor Weyler Lima apresentará a Masterclass Grands Crus de Chablis, em versão online e interativa, através da plataforma Zoom, no próximo dia 28 de setembro, às 19h30.

 

 

CHABLIS

Região mais setentrional da Bourgogne, com vinhedos distribuídos por 20 comunas localizadas ao longo do vale do rio Serein, Chablis se distingue por produzir vinhos monovarietais de Chardonnay de estilo reputado como o mais singular de toda a Bourgogne: vinhos secos intensos, vibrantes, de acidez e mineralidade marcantes, gastronômicos, longevos.

Região com mais de dois milênios de tradição vitivinícola, desde a época dos Romanos que, no século 1, plantaram as primeiras videiras, passando pelo legado dos monges cistercienses da Abadia de Pontigny que, no século 12, iniciaram o trabalho de delimitação dos climats como os conhecemos hoje, seus vinhos eram apreciados pelos reis da França, pelas cortes europeias e ganharam a reputação mundial de que desfrutam atualmente.

VINHOS DA AOC GRAND CRU PRODUZIDOS PELA LA CHABLISIENNE

Weyler Lima apresentará aos participantes os 7 climats classificados na AOC Chablis Grand Cru, com destaque para os climats Les Preuses, Bougros, Blanchot e Grenouilles, onde são cultivadas as uvas que originam os vinhos selecionados para a degustação da noite. Todos terão a oportunidade de comparar os estilos desses 4 climats e também apreciar a capacidade de evolução dos vinhos, uma vez que teremos as safras 2003, 2011 e 2015.

Ao longo do encontro, Weyler explicará os nomes desses 4 climats e destacará as principais características de clima, seus famosos solos ricos em Exogyra Virgula – fósseis de pequenos animais marinhos –, sua topografia, as principais técnicas de vitivinicultura e amadurecimento, que ajudam a desvendar o estilo inconfundível desses vinhos únicos, um estilo impossível de ser replicado em outras regiões onde a Chardonnay é cultivada.

 

Todos os vinhos selecionados foram elaborados pela La Chablisienne, cooperativa de produtores criada em 1923 com o compromisso de produzir vinhos de alta qualidade; proprietária de parcelas de vinhedos classificados em todos os níveis da AOC Chablis, inclusive nos 7 climats classificados em Grand Cru – com grande destaque para o seu exclusivíssimo Château Grenouilles – bem como em diversos dos mais prestigiados climats classificados como Chablis Premier Cru.

 

Os vinhos e seus respectivos preços:

  • Les Preuses 2003 – R$999,00
  • Bougros 2011 – R$832,00
  • Blanchot 2015 – R$816,00
  • Château Grenouilles 2015 – R$916,00

 

ESCOLHA COMO PARTICIPAR

A inscrição na Masterclass  Grands Crus de Chablis poderá ser feita nas modalidades sem vinho, a R$ 65,00 para associados e R$ 78,00 para não associados; ou com vinho, pelo valor de R$ 299,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 358,00 para não associados, podendo parcelar em duas vezes, sem juros, no cartão de crédito.

Optando pela modalidade com vinho, o participante receberá em casa, no dia da aula, o kit com os vinhos, fracionados em garrafinhas de vidro com uma dose de, aproximadamente, 60 ml, de cada vinho.

A entrega será gratuita para endereços nas cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. A fim de garantir que os vinhos cheguem em tempo hábil, a inscrição deverá ser feita até o dia 21 de setembro.

Quem estiver em outras localidades deve entrar em contato com a secretaria da ABS-Rio para saber sobre as condições do frete e o prazo para entrega.

MASTERCLASS GRANDS CRUS DE CHABLIS

Data:28 de setembro de 2021, terça-feira
Hora: 19h30 às 21h30
Local: plataforma Zoom
Preços
:

SEM VINHO
R$ 65,00 para associados; e R$ 78,00 para não associados.
Inclui: apresentação em PDF + acesso à gravação da aula, por 30 dias.

COM VINHO
R$ 299,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 358,00 para não associados, parcelados em duas vezes, sem juros, no cartão de crédito.
Inclui: apresentação em PDF + acesso à gravação da aula, por 30 dias + kit com os quatro vinhos em doses de 60ml, cada.
Frete: gratuito para endereços nas cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. Participantes de outras localidades devem entrar em contato com a secretaria da ABS-Rio (abs@abs-rio.com.br) para saber as condições do frete e o prazo para entrega.

Limite de participantes: Limitado a 47 inscritos com vinhos; e 95 participantes no total.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br

Data/início
28 de setembro de 2021
Hora
19h30
Local
ONLINE
Preço
R$65,00

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