A ABS Rio apresenta a masterclass Bourgognes para o verão, conduzida por Weyler Lima, na ABS Barra, no próximo dia 18 de fevereiro, às 19h30.

Para esta degustação, Weyler selecionou 5 vinhos da Bourgogne que casam muito bem com o verão carioca.
As vagas são limitadíssimas, não deixe para a última hora!

A Bourgogne
Tradicional região vinícola francesa, reconhecida internacionalmente pelos seus grandes vinhos de terroir, feitos a partir das castas Chardonnay e Pinot Noir, e também por sua riquíssima história e gastronomia.
Seus vinhos brancos são muito gastronômicos e versáteis, e destacam-se pelo grande frescor natural … perfeitos para amenizar o calor do verão!

Degustação
Serão degustados 4 vinhos brancos e 1 vinho rosé de alta qualidade, feitos por produtores consagrados, e representando algumas das principais regiões da Bourgogne.
Durante o evento, Weyler Lima comentará sobre as principais características das denominações de origem – Appellations d’Origine Controlées – AOCs – dos seguintes vinhos selecionados para a degustação, e também apresentará as peculiaridades das safras representadas e os perfis dos produtores:
- Chablis Premier Cru Montée de Tonnère 2022, elaborado pelo Domaine Fèvre com uvas Chardonnay procedentes de videiras cultivadas sobre os famosos solos Kimmeridgians numa parcela de apenas 0,17 hectares localizada neste que é um dos Climats de maior prestígio de Chablis. Vinificado e amadurecido sur lie em pièces, o vinho apresenta elevada acidez natural e marcado caráter mineral: R$ 695,00.
- Saint-Romain Blanc 2017, vinho natural elaborado pelo Domaine Sarnin-Berrux, com uvas Chardonnay provenientes de videiras de idade média de 30 anos, cultivadas em parcela própria no Climat Perrière Combe Bazin, enquadrado na AOC Villages da comuna de Saint-Romain. O vinho foi fermentado e amadurecido em recipientes de carvalho e engarrafado sem filtração e sem colagem, combinando acidez elevada com textura untuosa e a mineralidade que caracteriza essa comuna: R$560,00.
- Bouzeron Aligoté 2018, vinho elaborado pelo Domaine Aubert & Pamela de Villaine (Aubert de Villaine é sócio do icônico Domaine de la Romanée Conti e foi seu gestor durante décadas) com uvas Aligoté produzidas por videiras velhas em parcelas de Climats do vilarejo de Bouzeron, enquadradas nas AOCs Villages. Fermentação em cubas de inox e em recipientes de carvalho de tamanhos distintos, seguida de amadurecimento por 12 meses sur lie nos mesmos recipientes, originaram um vinho de acidez pronunciada, rico em aromas florais e de frutas cítricas e de massa branca e notas minerais, com longa persistência gustativa: R$ 686,88.
- Pouilly-Fuissé Premier Cru Clos des Quats Monopole 2020, vinho orgânico elaborado conjuntamente por Olivier Merlin e Dominique Lafon – dois grandes ícones da Bourgogne, especialmente no que concerne à produção de vinhos brancos – com uvas Chardonnay produzidas por videiras plantadas em 1917 e em 1963 no Clos des Quarts, um monopole de 2,65 hectares localizado no vilarejo de Chaintré. Fermentação e amadurecimento em pièces de carvalho por 18 meses contribuíram para gerar uma expressão de grande complexidade e intensidade, bastante estruturada e elegante, e de final muito persistente: R$ 1.099,00.
- Marsannay Rosé 2019, vinho orgânico produzido pelo Domaine Jean Fournier com uvas Pinot Noir procedentes de parcelas de apenas 0,3 hectares, situadas nos Climats Les Platières e Lavaux, enquadrados na AOC Villages da comuna de Marsannay, plantadas entre 1970 e 2000. Vinificação feita pelo método de prensagem direta e amadurecimento por 12 meses em recipientes de carvalho de diferentes formatos. Vinho bastante frutado, de grande frescor, toque mineral e de longa persistência gustativa: R$ 395,00.
Anote em sua agenda
Data: 18 de fevereiro de 2025, terça-feira
Hora: 19h30
Onde: Av. das Américas, 3333 – sala 802 – Ed. Blue Chip
Vagas: Limitadas a 14 participantes
Valores:
- R$ 329,00 para associados ABS Rio ativos; e
- R$ 412,00 para não associados.
- Esses valores poderão ser parcelados em 2 vezes, sem juros, no cartão.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br / WhatsApp 98496-1082 (Flamengo) – 98250-5266 (Barra)
Evento destinado a maiores de 18 anos.
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