A ABS-Rio estará na International Sherry Week com a masterclass Jerez e os mistérios de um vinho nobre e generoso apresentada por Germán Alarcón-Martín, no formato online, transmitido pela plataforma Zoom, no próximo dia 08 de novembro, às 19h30.

Catedral de Jerez de la Frontera

 

Em sua oitava edição, a International Sherry Week é organizada pelo Consejo Regulador de lãs Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, sempre no mês de novembro. O festival tem como mote celebrar os vinhos da região e levá-los para vários locais em todo o mundo, e, neste ano, ocorrerá no período de 8 a 14 de novembro, com várias atividades no formato online, assim como aconteceu em 2020.

O enófilo espanhol Germán Alarcón-Martín

Os Jerez apresentam uma gama diversa de tipologias e estilos, havendo um tipo de Jerez para cada momento diferente, o que satisfaz a todos os paladares.

Alguns têm perfil de aperitivos para se preparar, abrir ou iniciar uma refeição; outros acompanham uma ampla diversidade de receitas ao longo de toda uma sequência de pratos, oferecendo grandes possibilidades de harmonização; e, finalmente, os doces naturais encerram a refeição funcionando como sobremesas por si mesmo ou acompanhando estas.

Nesta degustação serão apresentadas as características próprias que distinguem os Jerez de outros vinhos e que os fazem ser únicos. Serão apontadas as particularidades do solo de Jerez, a condução das videiras e variedades dominantes, as três grandes famílias (Generosos, Generosos de Licor e Doces Naturais) em que se encaixam suas principais 10 tipologias, os conceitos de crianza (envelhecimento) biológica e oxidativa em que se emolduram essas três famílias, o sistema tão próprio da crianza dinâmica de Escalas, Criaderas y Soleras e as particularidades das bodegas onde os Jerez nascem.

 

SOBRE O APRESENTADOR

Germán Alarcón-Martín é espanhol de Granada, Andaluzia, enófilo participante de diversos cursos e degustações de Jerez, em várias edições da Vinoble (Salón Internacional de los Vinos Nobles) que acontece a cada dois anos, nos meses de maio, em Jerez de La Frontera. Esta feira internacional tem como tema exclusivamente vinhos generosos do mundo todo. Foi presidente executivo da SBAV-MG, além de ter um interesse particular pelos vinhos de sobremesa em geral e, especificamente, pelos de Jerez. Consultor e promotor de experiências e viagens enogastronômicas e de conhecimento, pelo Brasil e pelo mundo.

O PROGRAMA

Introdução, Denominações de Origem, Viticultura, Elaboração e entendimento sobre a Crianza dinâmica que dá lugar aos diferentes estilos e tipologias de Jerez.

História, Conservação, Pronta Referência dos Conceitos Básicos a serem fixados.

Desenvolvimento da primeira família de cinco tipos de vinhos Generosos e diferença entre Biológicos e Oxidativos com degustação de dois vinhos.

Desenvolvimento das outras duas famílias, a dos três vinhos Generosos de Licor e a dos dois vinhos Doces Naturais com degustação de dois vinhos.

A masterclass Jerez e os mistérios de um vinho nobre e generoso terá inscrição no valor de R$ 199,00 para associados ABS-Rio ativos, e R$ 238,00 para não associados.

A DEGUSTAÇÃO

Além de apresentar o conteúdo teórico, Germán conduzirá a degustação de quatro vinhos, que serão entregues em garrafas de, aproximadamente, 60ml, nos endereços dos inscritos.

O envio do kit será gratuito para endereços nas cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. A fim de garantir que os vinhos cheguem em tempo hábil, as inscrições deverão ser feitas até o dia 04 de novembro.

Confira os vinhos selecionados para este encontro, todos oriundos de Jerez de La Frontera, localizada Andaluzia, na Espanha. Ao lado de cada vinho está seu preço de mercado.

Biológico
Real Tesoro Fino (Marqués del Real Tesoro) – R$ 127,00

Oxidativo
Jerez Oloroso Don José (Sánchez Romate) – R$ 292,00

Generoso de licor
Solera 1847 Jerez Cream D.O. (González Byass) – R$ 220,00

Doce natural
El Candado (Valdespino) – R$ 393,00

 

ANOTE EM SUA AGENDA

Data: 08 de novembro de 2021, 2ª feira
Hora: das 19h30 às 21h30
Onde: ZOOM (o link de acesso será enviado após a inscrição).
Valor: R$ 199,00 para associados ABS-Rio ativos; R$ 238,00 para não associados (parcelado em duas vezes).
Inclui: acesso à gravação da aula, disponível por 30 dias + apresentação em PDF disponível em área restrita do site + kit com doses fracionadas, com 60 ml de cada um dos quatro vinhos.
Política de Frete: gratuito para as cidades do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense. Demais localidades deverão consultar o custo do frete em abs@abs-rio.com.br.
Vagas: Limitadas a 34 participantes

Data/início
8 de novembro de 2021
Hora
19h30
Local
ZOOM
Preço
R$199,00 — R$238,00

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