Nosso professor Euclides Penedo Borges vai apresentar uma grande dupla italiana, Amarone e parmesão, uma combinação impecável, em um evento online, transmitido pela plataforma Zoom.
O tinto Amarone della Valpolicella, orgulho do Vêneto, é uma das três pontas do tripé de qualidade da Itália, ao lado do Barolo e do Brunello di Montalcino.
O Parmiggiano-Reggiano, conhecido entre nós como queijo Parmesão, é um dos pontos altos da gastronomia de Parma, ao lado do famoso presunto.
As condições de composição, estrutura e sensações do Amarone e do Parmesão fazem com que os dois se completem em uma combinação clássica impecável. É isso que o professor Euclides Penedo Borges vai demonstrar nessa apresentação imperdível que inclui a degustação em separado dos Amarones e do Parmesão, bem como sua harmonização em conjunto.
DEGUSTAÇÃO ESPECIALÍSSIMA!
Conheça os vinhos selecionados para a degustação, com seus respectivos preços de mercado:
- Amarone Della Valpolicella ClassicoI Castei Michelle Castellani 2015 – R$ 507,50
- Amarone Della Valpolicella Ca’ La Bionda Classico Ravazzol 2012 – R$ 1.045,30
- Amarone Della Valpolicella Graziano Pra 2009 – R$ 659,00
PARA VOCÊ HARMONIZAR COM MUITO ESTILO
Euclides Borges sugere alguns queijos (não ralados) para acompanhar os vinhos.
- Parmigiano Reggiano (italiano)
- Parmesão maturado Vista Alegre
- Parmesão em pedaço Gran Mestri
- Parmesão orgânico Rancho Biju
- Parmesão marcas Scala, Tirolez, Faixa Azul ou similar
ANOTE EM SUA AGENDA
Data: 29 de abril de 2021, quinta-feira
Hora: 19h30 às 21h30
Onde: ZOOM (o link de acesso será enviado após a inscrição)
Valor: R$ 220,00 para associados ABS-Rio ativos; R$ 264,00 para não associados
Inclui: Vinhos fracionados em doses de 60 ml, de cada vinho, entregues na residência do aluno + apresentação em PDF, disponibilizada na área restrita + acesso à gravação do evento, em área restrita do site, por 30 dias após sua realização.
Política de frete: Nos municípios do Rio de Janeiro, Niterói e Baixada Fluminense, a entrega é gratuita. Para demais localidades, consulte o valor e prazo de entrega na ABS-Rio.
Vagas: Limitadas a 35 participantes.
Mais informações: abs@abs-rio.com.br
A inscrição não está mais disponível.